RUSCELLO


I.G.T. Lazio
Denominazione

Sangiovese 70%Ciliegiolo 30%
Uvaggio

2018
Anno

13% vol.
Gradazione alcolica
Aggiornato ogni 24h
SCHEDA TECNICA:
Imbottigliamento: Settembre 2019;
Ubicazione vigneto: Vignanello (VT);
Altitudine: 300 m/slm circa;
Tessitura terreno: franco argilloso;
Età vigneto: 20 anni;
Forma di allevamento: Cordone speronato;
Resa uva qli/ha: 70;
Ubicazione cantina: Vallerano (VT), cantina di tufo con temperatura media di 13 gradi;
Vinificazione: sulle bucce;
Fermentazione alcolica: spontanea;
Fermentazione malolattica: spontanea;
Affinamento: vasche di acciaio, bottiglia;
Filtrazioni: una filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Esame organolettico e abbinamenti


Profumo frutta rossa matura, china, amaranto, goudron, liquirizia e lavagna. Erbe aromatiche mediterranee (strettamente legato al territorio).


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