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Fontana Antica

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cantina-onofri-logo-territorio

I.G.T. Lazio

Denominazione

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Trebbiano 100 %

Uvaggio

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2019

Anno

cantina-onofri-logo-vinificazione

12,5% vol.

Gradazione alcolica

0
Bottiglie prodotte
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Aggiornato ogni 24h

872
Bottiglie rimaste

Scheda Tecnica:

Imbottigliamento: agosto 2020;

Ubicazione vigneto: Fabrica di Roma (VT);

Altitudine: 300 m/slm circa;

Tessitura terreno: franco argilloso, terreno vulcanico ricco di potassio;

Età vigneto: 20 anni;

Forma di allevamento: Guyot;

Resa uva qli/ha: 70;

Ubicazione cantina: Vallerano (VT), cantina di tufo con temperatura media di 13 gradi;

Vinificazione: sulle bucce per 4 – 5 giorni;

Fermentazione alcolica: spontanea;

Fermentazione malolattica: spontanea;

Affinamento: vasche di acciaio, bottiglia;

Filtrazioni: una filtrazione prima dell’imbottigliamento.

PRESTO ONLINE – #STAYTUNED

Esame organolettico e abbinamenti

occhi-onofri

Colore giallo paglierino tenue, con riflessi dorati.

naso-nofri

Profumo iodato, cenere, frutta gialla matura, nespola e albicocca passita, leggero accenno di idrocarburo (benzina) e funghi, ribes.

bocca-onofri

In bocca il sorso è lungo e affilato dalla sapidità. 
12,5 gradi in “scioltezza” per una beva dinamica senza appesantimenti.
Vino romantico ed essenziale.

abbinamenti-onofri

Da provare con la zuppa di ceci e castagne, con la pasta alla gricia, il coniglio verde leprino alla cacciatora, pollo arrosto.

Offerta valida fino al

1° Agosto 2021

10,00 €

7,00 €/cad.

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