SCHEDA TECNICA:

Imbottigliamento: Dicembre 2019;

Ubicazione vigneto: Vignanello (VT), Loc. Piano Mellecchi

Altitudine: 300 m/slm circa;

Tessitura terreno: franco argilloso (sabbia 39% – limo 33% – argilla 28%);

Età vigneto: 20 anni;

Forma di allevamento: Cordone speronato;

Resa uva qli/ha: 70;

Operazioni in vigna: Potatura, legatura e cimatura effettuate manualmente;

Raccolta: Manuale in cassette;

Vinificazione: sulle bucce;

Fermentazione alcolica: Spontanea;

Affinamento: Acciaio, bottiglia;

Filtrazioni: Una filtrazione prima dell’imbottigliamento.