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Altrove

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I.G.T. Lazio

Denominazione

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Ciliegiolo 100 %

Uvaggio

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2018

Anno

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14% vol.

Gradazione alcolica

0
Bottiglie prodotte
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Aggiornato ogni 24h

1392
Bottiglie rimaste

Scheda Tecnica:

Imbottigliamento: giugno 2019;

Ubicazione vigneto: Vignanello (VT);

Altitudine: 300 m/slm circa;

Tessitura terreno: franco argilloso, terreno vulcanico ricco di potassio;

Età vigneto: 20 anni;

Forma di allevamento: Guyot;

Resa uva qli/ha: 70;

Ubicazione cantina: Vallerano (VT), cantina di tufo con temperatura media di 13 gradi;

Vinificazione: sulle bucce per alcune ore;

Fermentazione alcolica: spontanea;

Fermentazione malolattica: spontanea;

Affinamento: vasche di acciaio, bottiglia;

Filtrazioni: una filtrazione prima dell’imbottigliamento.

PRESTO ONLINE – #STAYTUNED

Esame organolettico e abbinamenti

occhi-onofri

Colore rosato di bella intensità, a ricordare le ciliegie.

naso-nofri

Profumo di alchermes, pan di spagna, pepe rosa, ibiscus, ciliegie sotto spirito, note dolci di marshmallow.

bocca-onofri

In bocca è un vino goloso, dotato di un’entrata morbida tutt’altro che stucchevole ma che, anzi, legato alla sapidità, rende la beva dinamica.

abbinamenti-onofri

Utile arnese sulla Zuppa di pesce in stile caciucco. Ottimo con la pizza e come sostituzione del rosso per le carni al barbecue nelle afose serate estive. Da provare su piatti moderatamente speziati.

Offerta valida fino al

31 Dicembre 2021

10,00 €

7,00 €/cad.

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