Terreno vulcanico

La nostra vigna si trova alle pendici del Monte Cimino, immersa nelle campagne sul confine tra i comuni di Vignanello e Fabrica di Roma, in una zona prevalentemente collinare a 300 mslm, modellata migliaia di anni fa da un’intensa attività vulcanica che ne ha caratterizzato il terreno.

Il vigneto, impiantato nel 2000 con sistema di allevamento a filari, si estende su un unico appezzamento di sei ettari, coltivati con sangiovese, ciliegiolo, cabernet sauvignon, trebbiano e malvasia, allevati a cordone speronato e guyot.

Quali figli di una famiglia di agricoltori da generazioni, ci dedichiamo alla cura della nostra vigna con costanza e professionalità, occupandoci personalmente di svolgere tutte le pratiche colturali necessarie alla gestione del vigneto. Gli interventi sulle viti per la gestione della chioma, come la potatura invernale, stralciatura dei sarmenti, legatura dei capi e cimatura sono tutti eseguiti manualmente.